カタネベーカリー 片根 大輔シェフ
ル・ルソール 清水 宣光 シェフ
パーラー江古田 原田 弘次 シェフ
チクテベーカリー 北村 千里 シェフ
東京農大 野口 智弘 教授（応用生物科学部食品加工技術センター）
東京農大 丹羽 克昌 教授（東京農大農学部農学科）
本杉創麦師（石臼製粉プラントミルパワージャパン）
「麦踏み塾」 青沼 一彦 塾長
▼ 5月22日 パン食文化フォーラム2016 ギャラリー▼
カタネベーカリー 片根 大輔シェフ
ル・ルソール 清水 宣光 シェフ
パーラー江古田 原田 弘次 シェフ
チクテベーカリー 北村 千里 シェフ
東京農大 野口 智弘 教授（応用生物科学部食品加工技術センター）
東京農大 丹羽 克昌 教授（東京農大農学部農学科）
本杉創麦師（石臼製粉プラントミルパワージャパン）
「麦踏み塾」 青沼 一彦 塾長